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大杭州出游，岂能莫得千岛湖。
去千岛湖，除了好意思景，岂能亏负那些原汁原味的好意思食。
还铭刻都市快报“绿水青山看淳安”系列报谈吗？今天起她又升级了：都市快报·橙柿互动讨论淳安县委宣传部，相配推出《绿水青山看淳安·23谈淳味带你舌尖游》融媒体相配报谈，这回带给你的，全是可口，全是千岛湖畔原汁原味的可口。
之是以取名“23谈淳味”，因为淳安一共有23个州里，但咱们的“23谈淳味”，远远不啻23谈，你有什么相配推选的，尽管留言。
之是以叫融媒体相配报谈，因为咱们的报谈不仅继承了报纸、微信、客户端、海报等全媒体技术，更有福利互动和销售推介，让你念念看就看，念念买就买。
来，随着咱们的夏夏，全部寻味千岛湖吧。
本期寻味：金峰乡 · 安上粉皮
金峰乡安上村，丛林粉饰率98%，海拔370多米，可谓山高雾重。
就在这个小山村里，“藏”着一种和嘉兴粽子、绍兴臭豆腐、缙云烧饼等王人名的 “浙江省十大农家特质小吃”——安上粉皮。
它到底有多锐利？听听它的名号就震荡：浙江省十大农家特质小吃、浙江农家特质小吃百强、浙江省首届乡村好意思食大会身手比赛农家特质小吃金奖、“姆妈的滋味”浙江省第二季民间好意思食巧女秀巧手好意思食奖、淳安县非物资文化遗产……
晶莹晶莹Q弹润滑
当年用作理财贵宾
安上粉皮距今已有1500余年历史。
一直以来，安上村都流传着一个待客民风：只须宾客上门，主东谈主必须上好处的粉皮点心，以示把最佳东西给你吃。
“昔时，大师作念好安上粉皮收藏起来，等着过年的时候，拿出来给回家的家东谈主试吃，天然也用来宴请贵宾。一般的宾客只可吃到面条，大师还舍不得拿出粉皮，唯独最稀有的宾客才调尝到最死活之交的农家安上粉皮。”李三清说。
安上粉皮很有特质——以五谷杂粮为原料，用纯蔬菜汁、生果汁增味添色，是以粉皮的热情林林总总。
工艺手法上，用的亦然最陈腐的风景，由渗、洗、碾、千里、摊、蒸、挂、晾、切、晒等工序精制而成。
当今，作念粉皮依旧是安上村的传统。在稻子割完之后的农闲时间，家家户户就运行作念粉皮。
一张张粉皮、一杆杆曝晒架，是安上村寻常可见的特质征象。“每户东谈主家门口，根根竹竿摆得很长，一层一层薄如蝉翼的粉皮曝晒在上头，透着阳光还能看到对面的东谈主呢。”
走进千岛湖骑龙巷，昂首就能看到“安上粉皮”的牌号。这个门面不大的小店，装修算不上细密，但门口排着长队，店里也尽是搭客。
店里放了两桶米浆，一个原味，一个是火龙果味。宾客点单后，只见李三清熟悉地舀出一大勺米浆，浇到竹盘蒸布上，匀成薄薄的一层；
在薄薄的米浆上头洒上一层可口的农家菜，尔后放入蒸锅里蒸；
不顷刻间，皇冠hg1088官方一张热腾腾的粉皮就蒸好了，出锅后卷成一卷，再切成小块。
“趁热吃是最佳的。因为纯手工制作，是以安上粉皮的量不大，不提供外卖。咫尺安上村除外专卖粉皮的，也就唯独咱们骑龙巷这家店。”李三清说。
店里还用竹子体式的碗碟装粉皮，增多了不少乡村气味。
安上粉皮晶莹晶莹的神色，有点像广东的肠粉，但吃上去更有嚼劲、更Q弹润滑。若是能吃辣，淋上店内好处的辣椒酱，更入味。
村名便是小吃名
安上粉皮唯独份
“在‘浙江省十大农家特质小吃’中，安上粉皮然而唯逐个个用村的名字定名的小吃呢！”安上粉皮的第五代传承东谈主李三清自信又自重。
上世纪90年代，李三清出门作念水电装置，一年挣回几万元，一干便是10多年。念念念念昙花一现不是前程，40岁时他选用了“酌水知源”，带着累积回了村。
作念粉皮一直是安上村的传统。那几年，金峰乡运行实验“一村一品”，安上粉皮渐渐被意思起来。
“爷爷、太公辈都很会作念，我从小看他们作念，每个活动都清认知爽。仅仅自后村里越来越多的东谈主出门打工，作念粉皮和吃粉皮的东谈主都少了，安上粉皮就‘凉’了。”于是，李三清复原顾忌中的活动，探听村里老东谈主，传承了安上粉皮的古法身手。
2016年，李三清给安上粉皮注册了商标，并在千岛湖镇城郊开了第一家安上粉皮店。还先后去了安徽安庆、河南郑州、浦江等地学习当地粉皮制法，进步口感。
2018年，在金峰乡、淳安县的推选下，安上粉皮告捷入选“浙江省十大农家特质小吃”，全省参赛的好意思食不乏嘉兴粽子、宁波汤圆、湖州千张包、温州鱼丸等早已宇宙知名的小吃。
功德接二连三，同庚，安上粉皮入选淳安非遗好意思食。
2019年，李三清的“安上粉皮”实体店入驻了千岛湖“网红步碾儿街”骑龙巷，旅游旺季一天要卖400多份。
“当今，除了我，犬子东床也会来帮手呼唤贸易，东床正在神勇交班作念安上粉皮的第六代传东谈主，犬子把安上粉皮从线下搬到了线上，作念起微商，招募代理，销量不比实体店差。”李三清说。
回念念作念安上粉皮之初：“起点很浅薄，一来改善家里生涯条款，二来把这项千秋万代传下来的好意思食踵事增华，当今都也曾终了，何况日子越来越好。”
几年前，李三清就在村里盖了一栋三层楼的大别墅，一家东谈主生涯其乐融融。
皇冠客服飞机：@seo3687“诚然我当今大大量时辰在骑龙巷的店里艰辛，但每周我都会回到金峰乡安上村，我的家我的根都在那边。”李三清说。
记者 王夏琴 影相 陈林森
通信员 孙婷 余俊辉皇冠比分走地赔手机版
安上村李三清骑龙巷粉皮金峰乡发布于：浙江省声明：该文不雅点仅代表作家本东谈主，搜狐号系信息发布平台，搜狐仅提供信息存储空间工作。